Quercetin

Quercetin (česky kvercetin) je přírodní flavonoid s výraznými antioxidačními a protizánětlivými účinky. Patří mezi nejlépe prozkoumané polyfenoly rostlinného původu a vyskytuje se především v cibuli, jablkách, kaparech, hroznové slupce nebo zeleném čaji. Rostliny jej produkují jako ochranu proti stresu a UV záření – a podobně i v lidském organismu pomáhá chránit buňky před oxidačním poškozením.

Z hlediska biochemie působí quercetin na více úrovních. Neutralizuje volné radikály, tlumí aktivitu zánětlivých enzymů (např. COX-2, LOX) a snižuje produkci cytokinů, které podporují chronický zánět. Dále ovlivňuje propustnost kapilár, zlepšuje mikrocirkulaci a chrání cévní endotel před oxidačním stresem. Díky těmto vlastnostem se quercetin často spojuje s podporou imunitního systému, zdraví cév a plic, ale i s prevencí civilizačních onemocnění.

V posledních letech se quercetin stal předmětem výzkumu i kvůli svým možným antivirovým účinkům. Studie naznačují, že může interferovat s replikací některých virů a snižovat intenzitu zánětlivé odpovědi. Přesto je důležité zdůraznit, že tyto účinky byly většinou pozorovány v laboratorních podmínkách, nikoli v klinické praxi. Stejně jako u jiných flavonoidů zůstává limitujícím faktorem nízká biologická dostupnost – quercetin se ve střevě vstřebává omezeně a v krvi dosahuje jen nízkých koncentrací. Proto se v doplňcích stravy často kombinuje s látkami, které jeho vstřebatelnost zvyšují, například s bromelainem nebo piperinem.

Z hlediska funkční výživy má quercetin význam hlavně jako součást širšího antioxidačního a protizánětlivého systému, nikoli jako izolovaná účinná látka. Jeho účinek se násobí v kombinaci s dalšími ochrannými molekulami – například se sulforafanem z produktu B.Side BroccoPure, který aktivuje enzymatickou obranu buněk přes dráhu Nrf2, nebo s adaptogeny Reishi a Astragalus obsaženými v B.Side Immunity+, které přirozeně podporují imunitní rovnováhu.

Přestože quercetin sám o sobě nelze považovat za léčivou látku, jeho pravidelný příjem ze stravy nebo doplňků může přispět k dlouhodobé ochraně buněk, podpoře imunity a redukci zánětlivého stresu. V kontextu moderní výživy představuje přirozený, bezpečný a účinný doplněk životního stylu zaměřeného na prevenci a celkovou vitalitu.